Geen restwarmte, veiliger en dezelfde eigenschappen als gas; Inductie is de way to cook. Menig chefkok is al overgestapt. Water kookt bijvoorbeeld al 40% sneller op de magnetische platen.
De verhitting is instant, enkel een klein probleem. Op inductie staan pannen met een dikke bodem. Dat verhitte tot nog toe langzaam. Valira zag, kwam en tackelde het probleem; Black Induction is de naam.
Koning van snelheid
Klinkt mysterieus en is het deels ook. Door een speciaal procédé waarbij een stalen bodem een laag onder druk gegoten aluminium omsluit, staat de pan garant voor super snelle verhitting. Koning van snelheid, de formule 1 onder de pannen. Pan op de plaat en een kloksnelheid van onder de minuut.
Binnen een minuut naar maximum hitte. Hier zorgt de stalen plaat wel voor. Het aluminium zorgt vervolgens voor de perfecte verdeling van de warmte.
Unieke kwaliteit zit in de speciale staal/aluminium combi en de drie ultra sterke coatings aan de binnenzijde. Totaal goed voor een 6mm dikke bodem. Het totaal maakt de pan sterk, duurzaam en overvormbaar.
De serie bestaat uit koekenpannen, grillpannen en braadpannen. De pannen zijn standaard uitgevoerd met anti-kras laag, soft-touch grepen en een gladde bodem. De bodem is magnetisch en vervaardigd van rvs 18/0.
Advies verkoopprijs: Black Induction vanaf euro 40,00.
Verkoop- en productinfo: Valira, tel: +31 (0) 6.41.46.64.22. of kijk op www.valira.com.
Publicatiedatum: 16 april 2009
