Wie aan een zwarte keuken denkt, krijgt vroeg of laat dezelfde waarschuwing te horen, van de buurvrouw tot de man van de bouwmarkt. Je ziet er elke vinger op.
Het wordt zo vaak herhaald dat het als vaststaand feit is gaan gelden. Voor de supermatte zwarte fronten van nu gaat die waarschuwing grotendeels niet meer op.
In 2013 bracht de Italiaanse fabrikant Arpa Industriale een materiaal op de markt onder de naam Fenix NTM. De toplaag bestaat uit acrylharsen die met elektronenstralen worden uitgehard. Het materiaal wordt gebruikt voor fronten en werkbladen. Het resultaat is een diepmat oppervlak dat weinig licht weerkaatst, zacht aanvoelt en waarop vingerafdrukken nauwelijks achterblijven.
Juist bij zwart maakt dat verschil, omdat een donker oppervlak elke glimplek laat zien. Met zo'n toplaag blijft een keuken in matzwart egaal, ook op de plekken waar elke dag een la wordt dichtgeduwd. Daardoor zijn zwarte keukens ook op grote vlakken goed te doen. Een eiland met greeploze fronten en een wandkast van 2,81 meter hoog, allebei in matzwart Fenix, oogt als één rustig donker blok.
Het tweede dat je niet verwacht, zit in hoe het materiaal met krasjes omgaat. Door het uitharden met elektronenstralen vormen de polymeren in de toplaag een dicht netwerk met een soort geheugen. Een klein, oppervlakkig krasje verstoort dat geheugen, en met warmte komt het oppervlak terug in zijn oude vorm. De fabrikant noemt dat thermische herstelling. Het werkt bij de kleine krasjes van dagelijks gebruik. Omdat hetzelfde materiaal ook als werkblad bestaat, kun je front en blad bovendien in hetzelfde zwart en dezelfde matte afwerking laten uitvoeren.
Voor zwart is dat meer waard dan voor wit. Een krasje in een wit front zie je nauwelijks. In een zwart front vangt het precies het licht dat het matte oppervlak verder tegenhoudt.
Zwart laat nog iets anders zien dan vingers, en dat is elke onderbreking. Een greep of een oven met een rvs-rand trekt in een zwarte wand meteen de aandacht, omdat het de enige plek is die het licht anders terugkaatst. Hetzelfde geldt voor apparatuur in een andere kleur dan de fronten. De zwarte keukens die het best werken, zijn daarom de keukens waarin je bijna niets ziet van wat ze kunnen.
Op dat idee is een SieMatic PURE-keuken gebouwd. In die stijlcollectie worden alle functies in de architectuur opgenomen, in een grote keuken net zo goed als in een kleine. Koelkast en oven verdwijnen dan achter hetzelfde zwart als de rest.
Rond zoveel donker helpt een muur die warmte teruggeeft. Een zacht wit met een gele ondertoon of een wand in eiken houdt het zwart rustig, terwijl een koel wit het contrast hard maakt. Voor de vloer geldt hetzelfde. Eiken of een warme gietvloer houdt het geheel zacht, een koele lichtgrijze tegel maakt van de keuken een contrast waar je steeds naar blijft kijken.
Voor het dagelijkse schoonmaken van zo'n supermat front is een vochtige doek genoeg, met een scheut schoonmaakazijn als er vet op zit.