DryAged Master 380 Pro: professionele vleesrijping in eigen keuken
Royale dry aging kast voor gecontroleerd rijpen en presenteren van kwaliteitsvlees
Met de CASO DryAged Master 380 Pro krijgt dry aging een prominente plaats in de keuken. Deze hoge inbouw rijpingskast is ontwikkeld voor het gecontroleerd bewaren, rijpen én presenteren van kwaliteitsvlees.
Voor een optimaal rijpingsklimaat is de temperatuur nauwkeurig instelbaar van 2 tot 14 °C. Ook de luchtvochtigheid kan worden geregeld tussen 50 en 85%. Actieve ventilatoren zorgen ervoor dat de temperatuur gelijkmatig door de kast wordt verdeeld.
Het vlees blijft goed zichtbaar achter drielaags UV-glas. Daarnaast beschikt de kast over schakelbaar antibacterieel UV-licht en een ingebouwd actief koolfilter. De meegeleverde roestvrijstalen rekken, hangers en vleeshaken bieden verschillende mogelijkheden om grotere stukken vlees te plaatsen of op te hangen.
De bediening verloopt via een overzichtelijk touchpaneel en de binnenverlichting kan naar wens worden ingeschakeld. Met afmetingen van 595 x 1860 x 740 mm heeft de DryAged Master 380 Pro een indrukwekkende, professionele uitstraling.
Een complete dry aging oplossing voor wie thuis of in een culinaire omgeving serieus aan de slag wil met het rijpen en presenteren van vlees.
