Elke thuiskok die zichzelf een beetje serieus neemt werkt voortaan natuurlijk met de Smart Sous-Vide: dé manier om vlees botermals te krijgen.
Gevacuumeerd vlees (bijvoorbeeld met een apparaatje van FoodSaver) even in de Espressions Smart Sous-Vide garen, erna kort in de pan, en je weet niet wat je proeft. Nu snap je hoe chefs het vlees in restaurants altijd zo lekker mals krijgen!
'Iedereen kan die malse biefstuk thuis maken.'
Bij een geleidelijk oplopende, relatief lage temperatuur, smelten de taaie cellen in het spierweefsel. Een klusje dat de Smart Sous-Vide graag voor je doet, en waarin hij zeer secuur is. Nooit meer taai vlees.
Verkoopadviesprijs: € 199,-.
