Waar smaak en stijl samenkomen
Als iemand weet hoe belangrijk een fijne keuken is, dan is het Oos Kesbeke wel. De bekende producent van tafelzuren brengt zijn passie voor smaak ook thuis tot leven – en dat begint bij zijn geliefde keuken.
Een leefruimte vol inspiratie Voor Oos is de keuken meer dan een plek om te koken. “Na een lange dag is samen koken en eten echt een moment om naar uit te kijken,” vertelt hij. Hij en zijn vriendin Farenas Rodriques brengen er veel tijd door – het is letterlijk en figuurlijk het warme hart van hun huis. “We zitten vaker in de keuken dan voor de tv. Het is onze ontmoetingsplek.” Die liefde voor koken stopt niet bij zijn werk. Ook thuis blijft hij op zoek naar nieuwe smaken en ideeën.
“Er is altijd iets nieuws te ontdekken, of het nu gaat om ingrediënten, technieken of keukens van over de hele wereld.”
Een fornuis met karakter In die zoektocht speelt zijn fornuis een sleutelrol. Het model van Steel is niet alleen een stijlvolle blikvanger, maar vooral een krachtig en betrouwbaar hulpmiddel. “We kozen bewust voor dit fornuis – het is niet alleen mooi, het presteert ook echt goed,” legt Oos uit.
Vrienden en familie hebbenhet er meteen over. “Bijbinnenkomst, zeggen vaak:‘Wauw, wat een fornuis!’Dat zegt genoeg.” Voor Oos ishet belangrijk dat iets er goeduitziet én functioneel is – eenfilosofie die hij ook in zijn bedrijftoepast.Eerlijke smaken en favorietenNatuurlijk komen de beroemdeKesbeke-augurken ook thuis optafel.
“Veel mensen eten ze alssnack, maar ze passen perfect bijgerechten zoals stamppot of eenbroodje met ossenworst,”vertelt hij. Zelf houdt hij van klassiekersals kalfszwezerik en lever. “Misschien een beetje ouderwets,maar ik ben er dol op.”
Herkenning of gewoon jezelf blijven? Oos verschijnt steeds vaker optv en wordt herkend op straat,maar dat verandert niets aan wie hij is. “Soms vragen mensenom een foto, maar ik zie mezelfniet als een BN’er. Ik ben gewoon Oos.” Of hij nu een nieuwe smaakuitprobeert of simpelweg aanhet koken is op zijn favorietefornuis: voor Oos draait hetaltijd om kwaliteit, beleving envooral veel plezier in de keuken.
Waar kookt Oos Kesbeke zelf op:
Oos kookt op een Steel gasfornuis uit de Ascot serie type:
AQ12SF-6MSteel Ascot fornuizen zijn ookverkrijgbaar met krachtige inductietechniek en verkrijgbaar in breedtes van 70, 90, 100 en120cm breed.
Unieke eigenschappen:
- combi-steam techniek
- pizza-broodbak functie totmax 315°C• kernthermometer met weergaveop het display
- draaispit
- push to open rvs opberglade
